Restauration à Tokyo

Un dîner spectacle très énergique sur le thème des samouraïs, mêlant tradition japonaise et spectacle moderne.

• Ce qui vous attend : Entrez dans un monde éclairé au néon au Samurai Restaurant à Shinjuku, où des guerriers samouraïs et des danseurs éblouissants se produisent au milieu de lumières robotisées, de tambours taiko et de musique théâtrale. Dégustez des plats japonais authentiques tels que des sushis, des ramen et des udon tout en regardant ce spectacle unique se dérouler sous vos yeux.
• Pourquoi choisir cette expérience : Un mélange inoubliable de drames de samouraïs, d'effets de lumière et de danse - une expérience de divertissement que l'on ne trouve qu'à Shinjuku.
• Options supplémentaires : Si vous préférez ne pas dîner, choisissez deux boissons rafraîchissantes à la place - du saké au vin en passant par les boissons gazeuses - pendant que vous assistez au spectacle.

Inclus #

• Entrée au restaurant Samurai

• Siège réservé

• Eau minérale

• Options de déjeuner (1 au choix) : Sukiyaki bento, set d'entrées, sushi bento, ramen, ou udon (selon l'option choisie)

• 2 boissons (selon l'option choisie)

Non inclus #

• Nourriture et boissons supplémentaires

Découvrez Shinjuku à travers 13 plats proposés par quatre restaurants locaux, accompagnés de commentaires d'experts.

• Ce qui vous attend : Promenez-vous dans Shinjuku en compagnie d'un guide local et découvrez quatre établissements, dont un stand de rue, un izakaya, un restaurant traditionnel et un gastrobar. Découvrez 13 plats japonais tout en vous familiarisant avec la culture gastronomique locale, la vie nocturne et l'histoire du quartier.
• Pourquoi choisir cette expérience : Allie divers formats de restauration et de nombreuses dégustations à un aperçu culturel de la vie nocturne de Shinjuku.

Inclus #

• Visite guidée à pied de la ville et visite culturelle

• Guide touristique parlant anglais

• 13 plats japonais dans 4 restaurants

• 2 boissons gratuites (alcoolisées et non alcoolisées)

• Restauration : 1 stand, 1 izakaya, 1 restaurant traditionnel et 1 gastrobar

• Demandez conseil à votre guide expérimenté à partir de votre séjour pour l'organiser

Ce qu'il faut apporter

• pièce d'identité valide avec photo
• Chaussures de marche confortables

Ce qui n'est pas autorisé

• Bagages volumineux ou sacs encombrants
• Nourriture ou boissons provenant de l'extérieur

Accessibilité

• Non accessible aux personnes en fauteuil roulant en raison des itinéraires à parcourir à pied et de la configuration des lieux

Informations complémentaires

• La visite a lieu par tous les temps
• Les enfants doivent toujours être accompagnés d'un·e adulte.
• Le menu peut varier en fonction de la disponibilité

Découvrez la culture du thé au Japon en une seule séance lors de la cérémonie du thé d'Ocharu et repartez avec un certificat en guise de souvenir.

• Ce qui vous attend : Entrez dans la salle de cérémonie du thé Ocharu, dégustez une tasse de wakocha (thé noir japonais) et un gâteau au thé traditionnel, goûtez le sencha Gyokuro fraîchement infusé accompagné de douceurs japonaises, préparez votre propre matcha sous la direction d'un maître de thé, et terminez par une tasse de Genmaicha, un mélange réconfortant de sencha et de riz rôti.
• Pourquoi choisir cette expérience : Une séance bien équilibrée de 60 minutes qui vous permet d'explorer la culture du thé au Japon en un seul lieu et de goûter quatre thés distincts : wakocha, comment s'y rendre, matcha et Genmaicha.

Inclus #

• Cérémonie du thé d'une heure

• Accès à la chambre de cérémonie du thé Ocharu

• Thé et gâteau de bienvenue (wakocha et gâteau au thé)

• Dégustation de Gyokuro sencha avec wagashi saisonnier

• Séance pratique de fabrication de matcha avec un maître du thé

• Une tasse de Genmaicha, un mélange de sencha et de riz grillé.

• Certificat de fin d'études

• Photo de groupe

Ce qui n'est pas autorisé

• Les animaux de compagnie ne sont pas autorisés à participer à cette expérience.
• Les enfants de moins de 7 ans ne sont pas autorisés à participer à cette expérience.

Accessibilité

• Cette expérience n'est pas accessible aux fauteuils roulants et aux poussettes.

Réalisez des nigiris au thon et au saumon aux côtés d'un chef sushi dans un espace de style japonais situé près de la Tour de Tokyo.

• Ce qui vous attend : Participez à un atelier pratique de préparation de sushis à Higashiazabu, où un chef spécialisé en sushis vous guidera dans la préparation d'un assortiment de nigiris au thon et au saumon. Enfilez un happi traditionnel pour préparer, dresser et déguster vos sushis faits maison en groupe.
• Pourquoi choisir cette expérience :  Une activité culturelle concise près de la Tour de Tokyo, qui s'intègre facilement dans une journée de visite tout en offrant une initiation pratique aux traditions japonaises du sushi.

Ce que vous allez réaliser

• Assortiment de nigiri

Ce que vous dégusterez pendant le cours

• Sushi nigiri au thon
• Sushi nigiri au saumon

Inclus #

• Séance de cuisine en groupe

• Chef sushi parlant anglais

• Atelier pratique de préparation de sushis

• Menu de sushis nigiri

• Ingrédients à base de thon et de saumon

• Location de happi japonais

• Tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats sont fournis

Non inclus #

• Aliments destinés aux enfants de moins de 4 ans

Ce qu'il faut apporter

• Un bon d'enregistrement, imprimé ou numérique, est nécessaire pour s'inscrire au cours.

Accessibilité

• Les participants souffrant d'allergies alimentaires sont priés de contacter l'établissement avant de faire une réservation afin de vérifier la disponibilité des options adaptées à leur régime alimentaire.

Informations supplémentaires

• Les demandes de menus végétariens, végétaliens ou sans gluten doivent être communiquées avant le jour du cours.
• Les enfants âgés de 3 ans et moins peuvent manger gratuitement s'ils partagent un plat avec un adulte payant.
• Les visiteurs accompagnés d'enfants âgés de 3 ans ou moins sont priés de contacter l'organisateur avant leur arrivée afin de réserver des places.
• En fonction de la capacité de la salle, il se peut que les participants soient placés aux côtés d'autres participants pendant la séance.

Apprenez à façonner des nigiris et des sushis roulés à la main lors d'un cours de cuisine à Asakusa, ancré dans la culture culinaire japonaise quotidienne.

• Ce qui vous attend : Participez à un cours collectif de préparation de sushis à Asakusa et apprenez à façonner des nigiris ainsi qu'à rouler des makis à partir d'un instructeur anglophone. Tous les ingrédients sont préparés pour vous, ce qui vous permet de vous concentrer sur l'apprentissage des techniques avant de passer à table pour déguster votre repas fraîchement préparé.
• Pourquoi choisir cette expérience :  Une initiation décontractée aux traditions japonaises de la préparation des sushis près du temple Sensoji, destinée aux débutants à la recherche d'une activité culturelle qu'ils pourront reproduire chez eux.
• Options : Optez pour un menu comprenant un assortiment de trois sakés afin de profiter d'une dégustation guidée tout en dégustant vos sushis.

Ce que vous allez réaliser

• Sushi nigiri
• Sushi roulé
• Sushi maki

Ce que vous dégusterez pendant le cours

• Coffret d'accord mets-saké de 3 variétés (en option)

Inclus #

• Cours de préparation de nigiri

• Cours de préparation de sushis roulés et de makis

• Tous les ingrédients sont fournis

• Atelier de cuisine en groupe

• Instructeur·rice anglophone

• Coffret d'accord mets-saké de 3 variétés (en option)

Non inclus #

• Prise en charge et retour à l'hôtel

Ce qu'il faut apporter

• Un bon d'enregistrement, imprimé ou numérique, est nécessaire pour s'inscrire au cours.

Ce qui n'est pas autorisé

• Veuillez ne pas apporter de nourriture de l'extérieur en classe.
• Il n'est pas possible de modifier les ingrédients le jour même du cours.

Accessibilité

• Les participants souffrant d'allergies alimentaires graves sont priés de contacter l'établissement avant de réaliser une réservation afin de vérifier la disponibilité des chambres.
• Le site est accessible aux personnes en fauteuil roulant

Informations supplémentaires

• Les demandes de menus végétaliens, végétariens, sans gluten et halal doivent être signalées au moment de la réservation.
• Il n'est pas possible de demander une modification du menu le jour même du cours.
• Les enfants de moins de 16 ans doivent être accompagnés d'un adulte pendant la séance.

Préparez des ramen et des gyoza comme à la maison tout en découvrant les habitudes alimentaires quotidiennes des foyers japonais.

• Ce qui vous attend : Participez à un cours de cuisine pratique chez YUCa's Japanese Cooking, où un chef local vous guidera dans la préparation de ramen et de gyoza maison, à partir de zéro, tous les ingrédients et le matériel de cuisine étant fournis. Découvrez la culture culinaire japonaise et les habitudes alimentaires quotidiennes, puis rendez-vous dans un supermarché des environs (en option) pour découvrir les produits locaux et les coutumes d'achat.
• Pourquoi choisir cette expérience :  Une expérience culinaire pratique axée sur les techniques, les ingrédients et la connaissance des produits, qui vous permettra de reproduire ces recettes chez vous en toute confiance.

Ce que vous allez réaliser

• Ramen maison
• Gyoza

Ce que vous dégusterez pendant le cours

• Ramen maison
• Gyoza

Inclus #

• Séance de groupe

• Admission to YUCa's Japanese Cooking Course

• Cours de cuisine pratique

• Chef formateur local

• Préparation de ramen à la maison

• Atelier de préparation de gyoza

• Conférence sur la culture culinaire japonaise

• Visite d'un supermarché du coin (en option)

• Tous les ingrédients sont fournis

• Matériel de cuisine fourni

Ce qu'il faut apporter

• Un bon d'enregistrement, imprimé ou numérique, est nécessaire pour s'inscrire au cours.

Accessibilité

• Cette expérience n'est pas accessible aux personnes en fauteuil roulant. Les poussettes sont autorisées pendant l'activité.
• Le lieu est accessible aux poussettes.

Informations supplémentaires

• Les demandes de menu végétarien doivent être communiquées à l'opérateur au moment de la réservation.
• Un minimum de deux participants est requis pour que le cours ait lieu.
• Le cours est limité à 7 participants maximum, afin de garantir une expérience culinaire en petit comité.
• Les bébés doivent rester assis sur les genoux d'un accompagnateur pendant la séance.

Atelier pratique de wagashi à Kyoto : confectionnez des pâtisseries traditionnelles japonaises, avec, en option, une cérémonie du matcha à Uji

• Ce qui vous attend : Réalisez deux confiseries traditionnelles japonaises de grande qualité, saisonnières, en suivant les instructions étape par étape de votre formateur. Apprenez les techniques de coloration et de mise en forme à l'aide de pâtes de haricots traditionnelles et découvrez le contexte culturel de la fabrication des wagashi.
• Pourquoi choisir cette expérience : Un atelier accessible aux débutants, qui utilise des ingrédients à partir de pâtisseries traditionnelles de Kyoto, propose une initiation pratique à la culture des douceurs japonaises.
• Ajouts : Ajoutez une cérémonie informelle du thé matcha d'Uji avec une démonstration de mouture, ou proposez un atelier de confection de friandises Ohigashi à base de sucre Wasanbon traditionnel.

Inclus #

• Atelier de pâtisserie traditionnelle japonaise animé par un animateur

• Préparez deux wagashi traditionnels japonais saisonniers

• Fabrication traditionnelle d'Ohigashi (selon l'option choisie)

• Cérémonie informelle du thé au matcha d'Uji (selon l'option choisie)

• Démonstration de la mouture du matcha (selon l'option choisie)

• Ingrédients, ustensiles et matériel fournis

• Explications culturelles par un guide local

Non inclus #

• Navettes de/vers l'hôtel pour rejoindre le lieu de l'événement

• Nourriture ou boissons supplémentaires non mentionnées

• Dépenses personnelles ou souvenirs

• Boîte à emporter pour les friandises préparées (à régler sur place)

Ce qu'il faut apporter

• Veuillez vous munir d'une pièce d'identité avec photo en cours de validité.

Ce qui n'est pas autorisé

• Les personnes ne participant pas au cours ne sont pas autorisées à entrer dans le studio. Toutefois, les enfants de moins de 2 ans qui sont assis sur les genoux d'un parent peuvent entrer sans frais supplémentaires.

Accessibilité

• L'accès au studio se fait par des escaliers et il n'y a pas d'ascenseur dans l'immeuble. L'accès en fauteuil roulant peut donc être limité.

Informations supplémentaires

• Les heures d'ouverture sont à partir de 10 h jusqu'à 17 h ; les réservations reçues après 17 h sont traitées le lendemain.
• Les retardataires ne pourront pas être admis et la séance débutera à l'heure prévue.
• Un service de traduction en anglais peut être organisé sur demande en contactant le prestataire à l'avance.
• Si vous souhaitez participer à une cérémonie du thé, vous devez choisir Ohigashi + Nerikiri + cérémonie du thé ou Nerikiri + cérémonie du thé.
• La durée totale comprend 10 minutes sur place après la fin de l'activité

Participez à une tournée des bars à Shibuya ou Shinjuku avec un petit groupe et visitez 3 bars izakaya cachés en compagnie d'un guide sympathique.

• Ce qui vous attend : Avec un guide anglophone lors de cette visite en petit groupe d'une durée de 3 à 3,5 heures, dégustez 3 à 4 plats (Wagyu, bœuf de Kobe, sushis et plus, avec des options végétariennes), sirotez deux boissons au premier bar, des boissons illimitées au second, terminez par une boisson au dernier et prenez de superbes photos à la maison.
• Pourquoi choisir cette formule : Commencez votre soirée à l'emblématique Shibuya Crossing ou à Shinjuku et suivez votre guide dans trois bars japonais de style izakaya, où vous dégusterez des plats et des boissons comme le teppanyaki, les sushis à la viande, le steak japonais, le sak, et plus encore.
• Options supplémentaires : Ajoutez une tournée des bars premium à Shinjuku, où vous vous promènerez dans des ruelles rétro, pénétrerez dans des bars à thème excentriques et savourerez une plus grande variété de plats et de boissons locaux.

Inclus #

• Tournée des bars de 3 à 3,5 heures à Shibuya ou Shinjuku

• Visite guidée en petit groupe

• Guide touristique local·e parlant anglais

• 3-4 plats locaux (avec tournée des bars à Shibuya)

• 2 boissons au premier bar

• Boissons à volonté au deuxième bar

• Un verre au dernier bar

• Visite de 3 bars izakaya

• 4 plats locaux (avec tournée des bars à Shinjuku)

• Photos pendant la visite

Ce qu'il faut apporter

• Portez des chaussures et des vêtements confortables.

Accessibilité

• Certaines parties de la visite ne sont pas adaptées aux fauteuils roulants ou aux poussettes. La visite n'est pas recommandée aux participants ayant des problèmes de mobilité.

Informations supplémentaires

• Les options végétariennes sont limitées, car de nombreux restaurants japonais ne proposent pas de menu végétarien complet.
• Bien que nous fassions de notre mieux pour répondre à vos besoins, veuillez noter que les parterres de nourriture de rue peuvent contenir des allergènes courants tels que des produits laitiers, des œufs, du gluten, des fruits à coque ou des crustacés.
• Si vous ne buvez pas d'alcool, pas de souci : vous pouvez choisir une boisson gazeuse sur la carte à la place.
• Les participants doivent être âgés de 20 ans ou plus.
• La disponibilité des boissons alcoolisées est soumise à des contraintes d'âge et à la législation locale. Veuillez vous munir d'une pièce d'identité valide et boire de manière responsable.
• Vous ne devez pas prendre en charge la nourriture ou les boissons du guide.
• Certains lieux peuvent autoriser le tabagisme et il se peut que nous ne puissions pas modifier les arrêts pour cette raison.
• Nous ne pouvons pas garantir des repas adaptés aux allergies ni répondre aux contraintes alimentaires, car les aliments sont préparés dans les cuisines de nos partenaires. Les substitutions ne sont pas toujours possibles, mais nous ferons de notre mieux pour nous adapter aux autres arrêts.
• Le climat du Japon peut être extrême : attendez-vous à des températures allant jusqu'à 40°C (110°F) en été et à des températures aussi basses que -5°C (20°F) en hiver. Veuillez vous habiller en conséquence.
• Les visites commencent à l'heure par respect pour tous les participants. Si vous arrivez en retard et manquez le groupe, aucun remboursement ou report n'est possible.

Inclus #

• Atelier pratique de cuisine de style izakaya
• Séance du soir
• Expérience d'achat d'ingrédients
• 3 canettes de boissons alcoolisées ou gazeuses
• Guide local certifié
• Tous les ingrédients pour le dîner
• Photos de la visite

Non inclus #

• Nourriture et boissons supplémentaires

Savourez un matcha premium de première qualité tout en apprenant la culture du thé dans un kimono facile à porter.

• Ce qui vous attend : Dégustez un matcha exclusif de première récolte, découvrez la philosophie de la cérémonie du thé japonaise et les différences entre le matcha japonais et le matcha d'outre-mer. Entraînez-vous à préparer un bol de matcha à l'aide d'ustensiles de thé et apprenez l'étiquette de la consommation. Des kimonos faciles à porter et des snacks japonais sont inclus.
• Pourquoi choisir cette expérience : La plupart des expériences se concentrent uniquement sur la dégustation ou l'habillage. Celui-ci vous permet d'essayer un kimono, de découvrir la culture du matcha et de maîtriser la préparation du thé.

Inclus #

• Authentique cérémonie du thé japonaise

• Matcha japonais 1st flush de haute qualité

• Snacks traditionnels japonais

• Location de kimono facile à porter

• Location d'outils pour la cérémonie du thé