Cours de cuisine à Tokyo

Apprenez à façonner des nigiris et des sushis roulés à la main lors d'un cours de cuisine à Asakusa, ancré dans la culture culinaire japonaise quotidienne.

• Ce qui vous attend : Participez à un cours collectif de préparation de sushis à Asakusa et apprenez à façonner des nigiris ainsi qu'à rouler des makis à partir d'un instructeur anglophone. Tous les ingrédients sont préparés pour vous, ce qui vous permet de vous concentrer sur l'apprentissage des techniques avant de passer à table pour déguster votre repas fraîchement préparé.
• Pourquoi choisir cette expérience :  Une initiation décontractée aux traditions japonaises de la préparation des sushis près du temple Sensoji, destinée aux débutants à la recherche d'une activité culturelle qu'ils pourront reproduire chez eux.
• Options : Optez pour un menu comprenant un assortiment de trois sakés afin de profiter d'une dégustation guidée tout en dégustant vos sushis.

Ce que vous allez réaliser

• Sushi nigiri
• Sushi roulé
• Sushi maki

Ce que vous dégusterez pendant le cours

• Coffret d'accord mets-saké de 3 variétés (en option)

Inclus #

• Cours de préparation de nigiri

• Cours de préparation de sushis roulés et de makis

• Tous les ingrédients sont fournis

• Atelier de cuisine en groupe

• Instructeur·rice anglophone

• Coffret d'accord mets-saké de 3 variétés (en option)

Non inclus #

• Prise en charge et retour à l'hôtel

Ce qu'il faut apporter

• Un bon d'enregistrement, imprimé ou numérique, est nécessaire pour s'inscrire au cours.

Ce qui n'est pas autorisé

• Veuillez ne pas apporter de nourriture de l'extérieur en classe.
• Il n'est pas possible de modifier les ingrédients le jour même du cours.

Accessibilité

• Les participants souffrant d'allergies alimentaires graves sont priés de contacter l'établissement avant de réaliser une réservation afin de vérifier la disponibilité des chambres.
• Le site est accessible aux personnes en fauteuil roulant

Informations supplémentaires

• Les demandes de menus végétaliens, végétariens, sans gluten et halal doivent être signalées au moment de la réservation.
• Il n'est pas possible de demander une modification du menu le jour même du cours.
• Les enfants de moins de 16 ans doivent être accompagnés d'un adulte pendant la séance.

Préparez du matcha de cérémonie dans un studio paisible d'Asakusa, au cœur de la culture traditionnelle japonaise du thé.

• Ce qui vous attend : Participez à un atelier pratique de préparation du matcha à Asakusa, animé par un instructeur anglophone, et découvrez étape par étape les techniques traditionnelles de préparation du thé. Préparez vous-même votre bol de matcha, puis dégustez-le accompagné de deux types de pâtisseries japonaises saisonnières dans le cadre apaisant de notre studio.
• Pourquoi choisir cette expérience :  Une pause culturelle paisible entre deux visites touristiques à Asakusa, qui vous permettra de découvrir en toute décontraction les traditions du thé japonais, sans aucune expérience préalable requise.

Ce que vous allez réaliser

• Thé vert matcha

Ce que vous dégusterez pendant le cours

• Thé vert matcha
• Pâtisseries japonaises saisonnières

Inclus #

• Admission au Matcha Studio

• Atelier pratique de préparation du matcha

• Instructeur·rice anglophone

• Deux pâtisseries japonaises

• Séance culturelle collective

• Ustensiles pour la préparation du matcha fournis

Non inclus #

• Prise en charge et retour à l'hôtel

Ce qu'il faut apporter

• Un bon d'enregistrement, sous forme imprimée ou numérique, est nécessaire pour effectuer l'enregistrement à la session.

Accessibilité

• Cette expérience est accessible aux personnes en fauteuil roulant et aux poussettes. Les animaux d'assistance sont autorisés à l'intérieur du lieu.

Informations supplémentaires

• Aucune expérience préalable de la cérémonie du thé n'est requise pour participer à cette séance.
• Les bébés doivent être assis sur les genoux d'un accompagnateur pendant l'activité.
• La session peut accueillir jusqu'à 30 voyageurs à la fois.

Réalisez des nigiris au thon et au saumon aux côtés d'un chef sushi dans un espace de style japonais situé près de la Tour de Tokyo.

• Ce qui vous attend : Participez à un atelier pratique de préparation de sushis à Higashiazabu, où un chef spécialisé en sushis vous guidera dans la préparation d'un assortiment de nigiris au thon et au saumon. Enfilez un happi traditionnel pour préparer, dresser et déguster vos sushis faits maison en groupe.
• Pourquoi choisir cette expérience :  Une activité culturelle concise près de la Tour de Tokyo, qui s'intègre facilement dans une journée de visite tout en offrant une initiation pratique aux traditions japonaises du sushi.

Ce que vous allez réaliser

• Assortiment de nigiri

Ce que vous dégusterez pendant le cours

• Sushi nigiri au thon
• Sushi nigiri au saumon

Inclus #

• Séance de cuisine en groupe

• Chef sushi parlant anglais

• Atelier pratique de préparation de sushis

• Menu de sushis nigiri

• Ingrédients à base de thon et de saumon

• Location de happi japonais

• Tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats sont fournis

Non inclus #

• Aliments destinés aux enfants de moins de 4 ans

Ce qu'il faut apporter

• Un bon d'enregistrement, imprimé ou numérique, est nécessaire pour s'inscrire au cours.

Accessibilité

• Les participants souffrant d'allergies alimentaires sont priés de contacter l'établissement avant de faire une réservation afin de vérifier la disponibilité des options adaptées à leur régime alimentaire.

Informations supplémentaires

• Les demandes de menus végétariens, végétaliens ou sans gluten doivent être communiquées avant le jour du cours.
• Les enfants âgés de 3 ans et moins peuvent manger gratuitement s'ils partagent un plat avec un adulte payant.
• Les visiteurs accompagnés d'enfants âgés de 3 ans ou moins sont priés de contacter l'organisateur avant leur arrivée afin de réserver des places.
• En fonction de la capacité de la salle, il se peut que les participants soient placés aux côtés d'autres participants pendant la séance.

Préparez des ramen et des gyoza comme à la maison tout en découvrant les habitudes alimentaires quotidiennes des foyers japonais.

• Ce qui vous attend : Participez à un cours de cuisine pratique chez YUCa's Japanese Cooking, où un chef local vous guidera dans la préparation de ramen et de gyoza maison, à partir de zéro, tous les ingrédients et le matériel de cuisine étant fournis. Découvrez la culture culinaire japonaise et les habitudes alimentaires quotidiennes, puis rendez-vous dans un supermarché des environs (en option) pour découvrir les produits locaux et les coutumes d'achat.
• Pourquoi choisir cette expérience :  Une expérience culinaire pratique axée sur les techniques, les ingrédients et la connaissance des produits, qui vous permettra de reproduire ces recettes chez vous en toute confiance.

Ce que vous allez réaliser

• Ramen maison
• Gyoza

Ce que vous dégusterez pendant le cours

• Ramen maison
• Gyoza

Inclus #

• Séance de groupe

• Admission to YUCa's Japanese Cooking Course

• Cours de cuisine pratique

• Chef formateur local

• Préparation de ramen à la maison

• Atelier de préparation de gyoza

• Conférence sur la culture culinaire japonaise

• Visite d'un supermarché du coin (en option)

• Tous les ingrédients sont fournis

• Matériel de cuisine fourni

Ce qu'il faut apporter

• Un bon d'enregistrement, imprimé ou numérique, est nécessaire pour s'inscrire au cours.

Accessibilité

• Cette expérience n'est pas accessible aux personnes en fauteuil roulant. Les poussettes sont autorisées pendant l'activité.
• Le lieu est accessible aux poussettes.

Informations supplémentaires

• Les demandes de menu végétarien doivent être communiquées à l'opérateur au moment de la réservation.
• Un minimum de deux participants est requis pour que le cours ait lieu.
• Le cours est limité à 7 participants maximum, afin de garantir une expérience culinaire en petit comité.
• Les bébés doivent rester assis sur les genoux d'un accompagnateur pendant la séance.

Atelier pratique de wagashi à Kyoto : confectionnez des pâtisseries traditionnelles japonaises, avec, en option, une cérémonie du matcha à Uji

• Ce qui vous attend : Réalisez deux confiseries traditionnelles japonaises de grande qualité, saisonnières, en suivant les instructions étape par étape de votre formateur. Apprenez les techniques de coloration et de mise en forme à l'aide de pâtes de haricots traditionnelles et découvrez le contexte culturel de la fabrication des wagashi.
• Pourquoi choisir cette expérience : Un atelier accessible aux débutants, qui utilise des ingrédients à partir de pâtisseries traditionnelles de Kyoto, propose une initiation pratique à la culture des douceurs japonaises.
• Ajouts : Ajoutez une cérémonie informelle du thé matcha d'Uji avec une démonstration de mouture, ou proposez un atelier de confection de friandises Ohigashi à base de sucre Wasanbon traditionnel.

Inclus #

• Atelier de pâtisserie traditionnelle japonaise animé par un animateur

• Préparez deux wagashi traditionnels japonais saisonniers

• Fabrication traditionnelle d'Ohigashi (selon l'option choisie)

• Cérémonie informelle du thé au matcha d'Uji (selon l'option choisie)

• Démonstration de la mouture du matcha (selon l'option choisie)

• Ingrédients, ustensiles et matériel fournis

• Explications culturelles par un guide local

Non inclus #

• Navettes de/vers l'hôtel pour rejoindre le lieu de l'événement

• Nourriture ou boissons supplémentaires non mentionnées

• Dépenses personnelles ou souvenirs

• Boîte à emporter pour les friandises préparées (à régler sur place)

Ce qu'il faut apporter

• Veuillez vous munir d'une pièce d'identité avec photo en cours de validité.

Ce qui n'est pas autorisé

• Les personnes ne participant pas au cours ne sont pas autorisées à entrer dans le studio. Toutefois, les enfants de moins de 2 ans qui sont assis sur les genoux d'un parent peuvent entrer sans frais supplémentaires.

Accessibilité

• L'accès au studio se fait par des escaliers et il n'y a pas d'ascenseur dans l'immeuble. L'accès en fauteuil roulant peut donc être limité.

Informations supplémentaires

• Les heures d'ouverture sont à partir de 10 h jusqu'à 17 h ; les réservations reçues après 17 h sont traitées le lendemain.
• Les retardataires ne pourront pas être admis et la séance débutera à l'heure prévue.
• Un service de traduction en anglais peut être organisé sur demande en contactant le prestataire à l'avance.
• Si vous souhaitez participer à une cérémonie du thé, vous devez choisir Ohigashi + Nerikiri + cérémonie du thé ou Nerikiri + cérémonie du thé.
• La durée totale comprend 10 minutes sur place après la fin de l'activité

Inclus #

• Atelier pratique de cuisine de style izakaya
• Séance du soir
• Expérience d'achat d'ingrédients
• 3 canettes de boissons alcoolisées ou gazeuses
• Guide local certifié
• Tous les ingrédients pour le dîner
• Photos de la visite

Non inclus #

• Nourriture et boissons supplémentaires