Gastronomie à Tokyo

Un dîner spectacle très énergique sur le thème des samouraïs, mêlant tradition japonaise et spectacle moderne.

• Ce qui vous attend : Entrez dans un monde éclairé au néon au Samurai Restaurant à Shinjuku, où des guerriers samouraïs et des danseurs éblouissants se produisent au milieu de lumières robotisées, de tambours taiko et de musique théâtrale. Dégustez des plats japonais authentiques tels que des sushis, des ramen et des udon tout en regardant ce spectacle unique se dérouler sous vos yeux.
• Pourquoi choisir cette expérience : Un mélange inoubliable de drames de samouraïs, d'effets de lumière et de danse - une expérience de divertissement que l'on ne trouve qu'à Shinjuku.
• Options supplémentaires : Si vous préférez ne pas dîner, choisissez deux boissons rafraîchissantes à la place - du saké au vin en passant par les boissons gazeuses - pendant que vous assistez au spectacle.

Inclus #

• Entrée au restaurant Samurai

• Siège réservé

• Eau minérale

• Options de déjeuner (1 au choix) : Sukiyaki bento, set d'entrées, sushi bento, ramen, ou udon (selon l'option choisie)

• 2 boissons (selon l'option choisie)

Non inclus #

• Nourriture et boissons supplémentaires

Découvrez Shinjuku à travers 13 plats proposés par quatre restaurants locaux, accompagnés de commentaires d'experts.

• Ce qui vous attend : Promenez-vous dans Shinjuku en compagnie d'un guide local et découvrez quatre établissements, dont un stand de rue, un izakaya, un restaurant traditionnel et un gastrobar. Découvrez 13 plats japonais tout en vous familiarisant avec la culture gastronomique locale, la vie nocturne et l'histoire du quartier.
• Pourquoi choisir cette expérience : Allie divers formats de restauration et de nombreuses dégustations à un aperçu culturel de la vie nocturne de Shinjuku.

Inclus #

• Visite guidée à pied de la ville et visite culturelle

• Guide touristique parlant anglais

• 13 plats japonais dans 4 restaurants

• 2 boissons gratuites (alcoolisées et non alcoolisées)

• Restauration : 1 stand, 1 izakaya, 1 restaurant traditionnel et 1 gastrobar

• Demandez conseil à votre guide expérimenté à partir de votre séjour pour l'organiser

Ce qu'il faut apporter

• pièce d'identité valide avec photo
• Chaussures de marche confortables

Ce qui n'est pas autorisé

• Bagages volumineux ou sacs encombrants
• Nourriture ou boissons provenant de l'extérieur

Accessibilité

• Non accessible aux personnes en fauteuil roulant en raison des itinéraires à parcourir à pied et de la configuration des lieux

Informations complémentaires

• La visite a lieu par tous les temps
• Les enfants doivent toujours être accompagnés d'un·e adulte.
• Le menu peut varier en fonction de la disponibilité

Découvrez Shibuya à travers 13 plats proposés par quatre restaurants locaux, accompagnés de commentaires d'experts.

• Ce qui vous attend : Promenez-vous dans Shibuya en compagnie d'un guide local et découvrez quatre établissements, parmi lesquels des izakayas et des adresses secrètes. Découvrez 13 plats japonais avec des boissons incluses tout en vous familiarisant avec la culture gastronomique locale, les règles de savoir-vivre à table et le rôle de ce quartier dans la scène culinaire tokyoïte.
• Pourquoi choisir cette expérience : Propose de nombreuses dégustations dans divers lieux, alliant la découverte d'une grande variété de mets à la découverte du quartier, le tout dans le cadre d'un circuit court et accessible à pied.

Ce que vous allez découvrir

• 13 plats traditionnels, dont des sushis, du yakiniku, des udon et du karaage
• Bière
• Highballs
• Boissons sans alcool

Inclus #

• Visite à pied

• Guide local·e parlant anglais

• Admission aux bars et izakayas du quartier

• 13 plats japonais répartis dans 4 restaurants

• Demandez conseil à partir de notre guide expérimenté pour organiser votre séjour

Ce qu'il faut apporter

• pièce d'identité valide avec photo
• Chaussures de marche confortables

Ce qui n'est pas autorisé

• Bagages volumineux ou sacs encombrants
• Nourriture ou boissons provenant de l'extérieur

Accessibilité

• Non accessible aux personnes en fauteuil roulant en raison des trajets à pied et des espaces étroits

Informations complémentaires

• La visite a lieu par tous les temps
• Les enfants doivent être accompagnés d'un adulte
• Le menu peut varier en fonction de la disponibilité

Découvrez la culture du thé au Japon en une seule séance lors de la cérémonie du thé d'Ocharu et repartez avec un certificat en guise de souvenir.

• Ce qui vous attend : Entrez dans la salle de cérémonie du thé Ocharu, dégustez une tasse de wakocha (thé noir japonais) et un gâteau au thé traditionnel, goûtez le sencha Gyokuro fraîchement infusé accompagné de douceurs japonaises, préparez votre propre matcha sous la direction d'un maître de thé, et terminez par une tasse de Genmaicha, un mélange réconfortant de sencha et de riz rôti.
• Pourquoi choisir cette expérience : Une séance bien équilibrée de 60 minutes qui vous permet d'explorer la culture du thé au Japon en un seul lieu et de goûter quatre thés distincts : wakocha, comment s'y rendre, matcha et Genmaicha.

Inclus #

• Cérémonie du thé d'une heure

• Accès à la chambre de cérémonie du thé Ocharu

• Thé et gâteau de bienvenue (wakocha et gâteau au thé)

• Dégustation de Gyokuro sencha avec wagashi saisonnier

• Séance pratique de fabrication de matcha avec un maître du thé

• Une tasse de Genmaicha, un mélange de sencha et de riz grillé.

• Certificat de fin d'études

• Photo de groupe

Ce qui n'est pas autorisé

• Les animaux de compagnie ne sont pas autorisés à participer à cette expérience.
• Les enfants de moins de 7 ans ne sont pas autorisés à participer à cette expérience.

Accessibilité

• Cette expérience n'est pas accessible aux fauteuils roulants et aux poussettes.

Préparez des ramen et des gyoza comme à la maison tout en découvrant les habitudes alimentaires quotidiennes des foyers japonais.

• Ce qui vous attend : Participez à un cours de cuisine pratique chez YUCa's Japanese Cooking, où un chef local vous guidera dans la préparation de ramen et de gyoza maison, à partir de zéro, tous les ingrédients et le matériel de cuisine étant fournis. Découvrez la culture culinaire japonaise et les habitudes alimentaires quotidiennes, puis rendez-vous dans un supermarché des environs (en option) pour découvrir les produits locaux et les coutumes d'achat.
• Pourquoi choisir cette expérience :  Une expérience culinaire pratique axée sur les techniques, les ingrédients et la connaissance des produits, qui vous permettra de reproduire ces recettes chez vous en toute confiance.

Ce que vous allez réaliser

• Ramen maison
• Gyoza

Ce que vous dégusterez pendant le cours

• Ramen maison
• Gyoza

Inclus #

• Séance de groupe

• Admission to YUCa's Japanese Cooking Course

• Cours de cuisine pratique

• Chef formateur local

• Préparation de ramen à la maison

• Atelier de préparation de gyoza

• Conférence sur la culture culinaire japonaise

• Visite d'un supermarché du coin (en option)

• Tous les ingrédients sont fournis

• Matériel de cuisine fourni

Ce qu'il faut apporter

• Un bon d'enregistrement, imprimé ou numérique, est nécessaire pour s'inscrire au cours.

Accessibilité

• Cette expérience n'est pas accessible aux personnes en fauteuil roulant. Les poussettes sont autorisées pendant l'activité.
• Le lieu est accessible aux poussettes.

Informations supplémentaires

• Les demandes de menu végétarien doivent être communiquées à l'opérateur au moment de la réservation.
• Un minimum de deux participants est requis pour que le cours ait lieu.
• Le cours est limité à 7 participants maximum, afin de garantir une expérience culinaire en petit comité.
• Les bébés doivent rester assis sur les genoux d'un accompagnateur pendant la séance.

Savourez un matcha premium de première qualité tout en apprenant la culture du thé dans un kimono facile à porter.

• Ce qui vous attend : Dégustez un matcha exclusif de première récolte, découvrez la philosophie de la cérémonie du thé japonaise et les différences entre le matcha japonais et le matcha d'outre-mer. Entraînez-vous à préparer un bol de matcha à l'aide d'ustensiles de thé et apprenez l'étiquette de la consommation. Des kimonos faciles à porter et des snacks japonais sont inclus.
• Pourquoi choisir cette expérience : La plupart des expériences se concentrent uniquement sur la dégustation ou l'habillage. Celui-ci vous permet d'essayer un kimono, de découvrir la culture du matcha et de maîtriser la préparation du thé.

Inclus #

• Authentique cérémonie du thé japonaise

• Matcha japonais 1st flush de haute qualité

• Snacks traditionnels japonais

• Location de kimono facile à porter

• Location d'outils pour la cérémonie du thé

Une visite guidée à travers l'un des plus grands marchés aux poissons d'Asie, qui vous permettra de découvrir les traditions culinaires japonaises.

• Ce qui vous attend : Promenez-vous dans le marché aux poissons de Tsukiji en compagnie d'un guide local, en découvrant les principaux sites ainsi que le temple Tsukiji Hongwanji situé à proximité. Découvrez la culture culinaire japonaise, ses ingrédients et l'histoire du marché ; vous aurez le temps de prendre des photos et de participer à des dégustations en option, selon la formule que vous aurez choisie.
• Pourquoi choisir cette expérience : Alliant une visite guidée du marché à une mise en perspective culturelle, cette formule est idéale pour découvrir la scène gastronomique de Tokyo en peu de temps.
• Options : Optez pour la formule en petit groupe avec déjeuner à base de fruits de mer pour profiter de plus de 5 dégustations et d'une expérience gastronomique plus immersive.

Ce que vous allez découvrir

• Fruits de mer frais
• Sushi
• Snacks de rue japonais
• Plats locaux saisonniers

Inclus #

• Visite guidée à pied

• Accès au marché aux poissons de Tsukiji

• Entrée au temple Tsukiji Hongwanji

• Déjeuner à base de fruits de mer (selon l'option choisie)

• Séance photo pendant la visite

• Guide japonais local parlant anglais

Ce qu'il faut apporter

• pièce d'identité valide avec photo
• Chaussures de marche confortables

Ce qui n'est pas autorisé

• Bagages volumineux ou sacs encombrants
• Nourriture et boissons provenant de l'extérieur

Accessibilité

• Non accessible aux personnes en fauteuil roulant en raison de l'encombrement des allées du marché

Informations complémentaires

• La visite a lieu par tous les temps
• Les enfants doivent toujours être accompagnés d'un·e adulte.

Participez à une tournée des bars à Shibuya ou Shinjuku avec un petit groupe et visitez 3 bars izakaya cachés en compagnie d'un guide sympathique.

• Ce qui vous attend : Avec un guide anglophone lors de cette visite en petit groupe d'une durée de 3 à 3,5 heures, dégustez 3 à 4 plats (Wagyu, bœuf de Kobe, sushis et plus, avec des options végétariennes), sirotez deux boissons au premier bar, des boissons illimitées au second, terminez par une boisson au dernier et prenez de superbes photos à la maison.
• Pourquoi choisir cette formule : Commencez votre soirée à l'emblématique Shibuya Crossing ou à Shinjuku et suivez votre guide dans trois bars japonais de style izakaya, où vous dégusterez des plats et des boissons comme le teppanyaki, les sushis à la viande, le steak japonais, le sak, et plus encore.
• Options supplémentaires : Ajoutez une tournée des bars premium à Shinjuku, où vous vous promènerez dans des ruelles rétro, pénétrerez dans des bars à thème excentriques et savourerez une plus grande variété de plats et de boissons locaux.

Inclus #

• Tournée des bars de 3 à 3,5 heures à Shibuya ou Shinjuku

• Visite guidée en petit groupe

• Guide touristique local·e parlant anglais

• 3-4 plats locaux (avec tournée des bars à Shibuya)

• 2 boissons au premier bar

• Boissons à volonté au deuxième bar

• Un verre au dernier bar

• Visite de 3 bars izakaya

• 4 plats locaux (avec tournée des bars à Shinjuku)

• Photos pendant la visite

Ce qu'il faut apporter

• Portez des chaussures et des vêtements confortables.

Accessibilité

• Certaines parties de la visite ne sont pas adaptées aux fauteuils roulants ou aux poussettes. La visite n'est pas recommandée aux participants ayant des problèmes de mobilité.

Informations supplémentaires

• Les options végétariennes sont limitées, car de nombreux restaurants japonais ne proposent pas de menu végétarien complet.
• Bien que nous fassions de notre mieux pour répondre à vos besoins, veuillez noter que les parterres de nourriture de rue peuvent contenir des allergènes courants tels que des produits laitiers, des œufs, du gluten, des fruits à coque ou des crustacés.
• Si vous ne buvez pas d'alcool, pas de souci : vous pouvez choisir une boisson gazeuse sur la carte à la place.
• Les participants doivent être âgés de 20 ans ou plus.
• La disponibilité des boissons alcoolisées est soumise à des contraintes d'âge et à la législation locale. Veuillez vous munir d'une pièce d'identité valide et boire de manière responsable.
• Vous ne devez pas prendre en charge la nourriture ou les boissons du guide.
• Certains lieux peuvent autoriser le tabagisme et il se peut que nous ne puissions pas modifier les arrêts pour cette raison.
• Nous ne pouvons pas garantir des repas adaptés aux allergies ni répondre aux contraintes alimentaires, car les aliments sont préparés dans les cuisines de nos partenaires. Les substitutions ne sont pas toujours possibles, mais nous ferons de notre mieux pour nous adapter aux autres arrêts.
• Le climat du Japon peut être extrême : attendez-vous à des températures allant jusqu'à 40°C (110°F) en été et à des températures aussi basses que -5°C (20°F) en hiver. Veuillez vous habiller en conséquence.
• Les visites commencent à l'heure par respect pour tous les participants. Si vous arrivez en retard et manquez le groupe, aucun remboursement ou report n'est possible.

**Assistez ** à la vente aux enchères de thon de Toyosu et découvrez le marché de Tsukiji en compagnie d'un spécialiste.

• Ce qui vous attend : Rendez-vous au marché de Toyosu pour assister à la vente aux enchères de thon depuis la tribune réservée aux visiteurs, puis participez à une visite guidée à pied du marché de Tsukiji. Découvrez les cycles des enchères, le classement des produits de la mer et le fonctionnement du marché, tout en vous familiarisant avec les vendeurs, les ingrédients et l'évolution du commerce des produits de la mer à Tokyo.
• Pourquoi choisir cette expérience : Cette visite combine la découverte de la vente aux enchères de thon et une visite guidée des deux principaux marchés aux poissons et fruits de mer.
• Options supplémentaires : Choisissez l'option de prise en charge à l'hôtel pour plus de commodité : le transport jusqu'au point de départ est inclus.

Ce que vous allez découvrir

• Ramen aux fruits de mer avec de grosses,
• Crevettes
• Poulpe tendre
• Sushi (disponible à la vente)
• Snacks du marché japonais

Inclus #

• Visite guidée à pied en petit groupe

• Guide professionnel anglophone spécialiste

• Accès à la zone réservée aux visiteurs pour assister à la vente aux enchères de thon au marché de Toyosu

• Coût du transport pendant le circuit

• Prise en charge à l'hôtel (selon l'option choisie)

Ce qu'il faut apporter

• pièce d'identité valide avec photo
• Chaussures de marche confortables

Ce qui n'est pas autorisé

• Bagages volumineux ou sacs encombrants
• Nourriture ou boissons provenant de l'extérieur

Accessibilité

• Non accessible aux personnes en fauteuil roulant en raison de la configuration du marché et des chemins à emprunter

Informations complémentaires

• Les repas ne sont pas compris dans ce circuit
• La visite a lieu par tous les temps
• Les enfants doivent être accompagnés d'un adulte

Préparez du matcha de cérémonie dans un studio paisible d'Asakusa, au cœur de la culture traditionnelle japonaise du thé.

• Ce qui vous attend : Participez à un atelier pratique de préparation du matcha à Asakusa, animé par un instructeur anglophone, et découvrez étape par étape les techniques traditionnelles de préparation du thé. Préparez vous-même votre bol de matcha, puis dégustez-le accompagné de deux types de pâtisseries japonaises saisonnières dans le cadre apaisant de notre studio.
• Pourquoi choisir cette expérience :  Une pause culturelle paisible entre deux visites touristiques à Asakusa, qui vous permettra de découvrir en toute décontraction les traditions du thé japonais, sans aucune expérience préalable requise.

Ce que vous allez réaliser

• Thé vert matcha

Ce que vous dégusterez pendant le cours

• Thé vert matcha
• Pâtisseries japonaises saisonnières

Inclus #

• Admission au Matcha Studio

• Atelier pratique de préparation du matcha

• Instructeur·rice anglophone

• Deux pâtisseries japonaises

• Séance culturelle collective

• Ustensiles pour la préparation du matcha fournis

Non inclus #

• Prise en charge et retour à l'hôtel

Ce qu'il faut apporter

• Un bon d'enregistrement, sous forme imprimée ou numérique, est nécessaire pour effectuer l'enregistrement à la session.

Accessibilité

• Cette expérience est accessible aux personnes en fauteuil roulant et aux poussettes. Les animaux d'assistance sont autorisés à l'intérieur du lieu.

Informations supplémentaires

• Aucune expérience préalable de la cérémonie du thé n'est requise pour participer à cette séance.
• Les bébés doivent être assis sur les genoux d'un accompagnateur pendant l'activité.
• La session peut accueillir jusqu'à 30 voyageurs à la fois.